Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось с мятной сальсой". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Лосось с мятной сальсой» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Филе лосося, Свежая мята, Рубленая петрушка, Зеленый базилик , Молодой шпинат, Маринованные каперсы, Филе анчоуса , Красный винный уксус, Лимонная цедра, Соль, Молотый черный перец.
Для сальсы помыть зелень и оборвать листочки. Поместить зелень, каперсы, анчоусы, винный уксус и лимонную цедру в чашу блендера и измельчите. Влить 1/3 стакана оливкового масла и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
Нагреть 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде. Филе лосося нарезать на 200 граммовые кусочки, просушить бумажным полотенцем. Хорошо приправить солью и перцем и выложить в раскаленную сковороду, кожей вниз. Обжарить в течение 5 минут. Перевернуть рыбу и жарить еще в течение 1–2 минут или до готовности, по своему вкусу.
Подавать сразу же с хорошей ложкой сальсы и свежим зеленым салатом.