Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Креветки на пару на планше из картофеля с трюфельным маслом". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Креветки на пару на планше из картофеля с трюфельным маслом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тигровые креветки, Чеснок, Базилик, Сушеный майоран, Оливковое масло , Соль, Молотый белый перец, Картофель , Молоко, Сливочное масло, Оливковое трюфельное масло.
Креветки очистить, оставив хвосты, промыть, обсушить на бумажных полотенцах.
Базилик, майоран, чеснок, перец. соль и оливковое масло истолочь в ступке до состояния пасты.
Замариновать креветки в пасте на 10 минут.
Очистить и отварить картофель до готовности. Слить воду, добавить молоко, соль, сливочное и, по желанию, трюфельное масло. Растолочь в пюре. Накрыть, чтобы пюре оставалось теплым до подачи.
Разогреть пароварку, включив ее на 2–3 минуты. Слегка смазать поддон для приготовления в пароварке оливковым маслом. Выложить креветки и оставить на пару на 7 минут.
Выложить на тарелку пюре, на него — креветки. Сверху полить образовавшимся при приготовлении креветок в пароварке соком.