Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Тунец с капустой, авокадо и чечевицей". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Тунец с капустой, авокадо и чечевицей» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе тунца, Зеленая чечевица, Авокадо, Савойская капуста, Лимоны , Чеснок, Оливковое масло, Дижонская горчица , Лавровый лист, Сахар, Молотый кумин (зира), Соль, Молотый черный перец.
Филе тунца нарезать на порционные куски и замариновать в смеси оливкового масла (80 мл), цедры лимона и двух грубо нарубленных зубчиков чеснока.
Чечевицу залить водой, добавить лавровый лист, кумин и оставшиеся четыре зубчика чеснока, поставить на медленный огонь и варить двадцать пять минут, следя за тем, чтобы жидкость не выкипала полностью, и подливая воду, когда это нужно.
Параллельно нужно нарезать капусту тонкой соломкой и припустить ее в течение двух минут в кипящей подсоленной воде, после чего слить воду и охладить капусту, чтобы она не продолжала вариться и не потеряла текстуру и зеленый цвет.
Нарезать мякоть авокадо кубиками со стороной 1–2 см, смешать соус из оставшегося оливкового масла, горчицы, сахара и сока лимона, посолить и поперчить его.
В большой миске перемешать капусту, чечевицу и авокадо вместе с соусом.
Разогреть сковородку и обжарить на ней куски тунца по минуте с каждой стороны.
Подавать тунца с салатом из чечевицы, савойской капусты и авокадо.