С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Свекольные мини-чизкейки с лососем». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Свекольные мини-чизкейки с лососем» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Хлеб ржаной, Сыр козий, Желатин, Сок лимонный, Цедра апельсина , Сливки 35%, Сыр сливочный, Сметана жирная , Сок апельсиновый, Укроп, Свекла, Лосось соленый.
Замочить желатин в 2 ст.л воды. Свеклу отварить, пюрировать и протереть сквозь сито. Вырезать порционными формами круги из хлеба. Установить формы на застеленную бумагой поверхность и положить в каждую форму по хлебному кругу. Смешать сливочный сыр и козий сыр и взбить в блендере на небольшой скорости до однородной гладкой массы, добавить сметану и еще раз слегка взбить.
Добавить лимонный и апельсиновый сок, цедру, укроп. Нагреть желатин в микро в течение 20-30 секунд и размешать до полного растворения. Влить желатин в свекольное пюре.
Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу. Попробуйте, это должно быть вкусно. Возможно, нужно будет немного откорректировать вкус, добавив еще немного лимонного сока для легкой кислинки. Взбейте сливки до устойчивых пиков и в 3 приема добавьте к свекольной массе. Готовую массу разложите по формам и уберите в холодильник не менее, чем на 4 часа. Готовые чизкейки выньте из форм, выложите сверху по горке нарезанного соленого лосося, украсьте укропом или шнитт-луком.
Приятного аппетита!