Такой пирог ЭНГАДИН в холодную погоду можно подать и к чаю, и к бокалу пряного глинтвейна.
Рецепт «Ореховый пирог ЭНГАДИН» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Мука, Масло сливочное, Сахар, Куриное яйцо, Яичный желток , Поваренная соль, Грецкий орех, Миндаль сладкий , Сливки 35% жирности, Майский мед, Яичный желток, Мука, Масло сливочное, Сахар.
Муку просеять в миску. Масло нарезать небольшими кубиками, переложить в муку и пальцами растереть тесто в крошку. Добавить яйцо и яичный желток, соль и сахар.
Вымесить тесто до гладкости, скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час.
Орехи крупно порубить ножом.
В сотейнике растопить сахар. Когда карамель станет светло- коричневой, всыпать орехи, хорошо перемешать.
Влить сливки, добавить мёд и довести до кипения.
2/3 теста раскатать пластом толщиной 3 мм. Смазать форму для выпечки маслом, присыпать мукой и выложить тесто так, чтобы оно свисало за края формы на 3-3,5 см.
Выложить орехи. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и укрыть пирог. Защипать края и смазать сверху яичным желтком.
Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 50 минут. Остудить и подавать на стол.
Не люблю сливочный крем, слоеное тесто, шоколад… Обожаю фруктовое желе и ягодные муссы!