С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кокандский пирожок». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Кокандский пирожок» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Картофель, Перец красный молотый, Соль, Сало , Зира (кумин), Смесь пряностей .
Сверху укладываем мясо. Мясо должно быть кусками по 150-200г. Опять солим и посыпаем зирой. Если есть куски с косточками, то их кладем первым слоем, а мякоть наверх. Закрываем плотно крышкой и ставим на средний огонь. Когда процесс внутри пойдет бурно (это мы услышим по шуму из казана), убираем огонь до маленького и, мучаясь, ждем ровно два часа
Снимаем с огня, открываем крышку и наслаждаемся запахами разносящимися по кухне. Вынимаем мясо на отдельную тарелку. Достаем из казана румяную картошку и выкладываем на блюдо.
Сверху картошки кладем мясо и все поливаем жидкостью из казана. Можно посыпать свежей зеленью.
Подавать с узбекскими лепёшками. Приятного аппетита!
