С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Поркетта». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Поркетта» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (вырезка), Соль, Фенхель, Шалфей, Тимьян (чабрец) , Цедра лимона, Вода, Перец черный горошек , Розмарин, Чеснок, Перец красный молотый, Свинина (грудинка).
Шалфей, розмарин, тимьян мелко нарезать свежий. Чеснок пропустить через пресс. Фенхель и перец обжарьте, затем смолите в кофемолке. Смешайте с другими специями.
На свиной грудинке сделайте надрезы ножом (решеточкой) по полсантиметра. Нанесите специи и хорошенько руками отмассажируйте.
Выберите мясо из холодильника, осушите бумажным полотенцем и заверните в грудинку.
Рулет коптите при температуре 70°С в течение трех часов.
Приятного аппетита!
