С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриные ножки с сушеными лисичками». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Куриные ножки с сушеными лисичками» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (ножки), Масло растительное, Шампиньоны, Коньяк, Горчица дижонская , Перец черный молотый, Масло сливочное, Лисички сухие , Чеснок, Сметана жирная, Соль, Тимьян (чабрец).
Сушеные грибы залить 200 мл кипящей воды. Отставить на 15 минут, отцедить, сохраняя жидкость. Лисички крупно порезать. В большой сковороде, на среднем огне, разогреть сливочное и растительное масло.
Выложить ножки, той стороной вниз где больше кожи.
Жарить по 4-6 минут с каждой стороны, пока хорошо не подрумянятся. Переложить та тарелку. В той же сковороде, обжарить лук и чеснок. Когда лук смякнет добавить сушеные грибы и шампиньоны. Обжаривать 2-3 минуты, влить коньяк и помешивая уваривать, до полного испарения жидкости.
Выложить к грибам куриные ножки, влить туда же стекший сок и жидкость что осталась после отмачивания грибов. Перемешать и накрыть, вырезанным по размерам сковороды, кружком пергамента (Картуш). В кружке, по середине, сделайте дырку, чтобы жидкость все же испарялась.
Тушите ножки на медленном огне, 25-30 минут. Сметану перемешайте с горчицей и влейте к ножкам. Тушите еще 10 минут. Снимите с огня и приправьте черным, свежесмолотым перцем. Оставьте блюдо так на 10 минут, чтобы мясо «отдохнуло» в соусе.
Разложите ножки по тарелкам, вместе с соусом и грибами и посыпьте листиками тимьяна. Приятного аппетита!
