С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Итальянское мороженое джелато шоколато». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Итальянское мороженое джелато шоколато» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шоколад, Молоко, Сахар, Какао-порошок, Соль , Желток яичный .
Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить пока сахар не растворится. Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
Вылить шоколадную смесь в мороженицу, и готовить согласно инструкции.
Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке. Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.
Приятного аппетита!
