С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадные пирожные с кремом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Шоколадные пирожные с кремом» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Мука, Какао-порошок , Разрыхлитель, Соль, Эссенция ванильная , Молоко, Пудра сахарная, Масло сливочное, Белок яичный, Экстракт ванильный, Соль.
Разогреть духовку до 180°C. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. Взбить сахар с маслом, продожая взбивать добавить яйца. Постепенно добавить молоко, ваниль и смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать. Ложкой выложить тесто блинчиками на расстоянии друг от друга, выпекать примерно 15 минут. Дать остыть на решетке.
Крем: белки смешиваем с сахарной пудрой, ванилью и солью, емкость с ними ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара. Смесь не должна перегреться (если есть специальный термометр - максимальная температура - 43 градуса). Взбиваем смесь миксером на высокой скорости до жестких пиков.
Не прекращая взбивать, понемногу добавляем масло. По мере добавления крем будет становиться густым и гладким. В определенный момент масса может начать расслаиваться - продолжайте взбивать, крем обязательно станет гладким и плотным.
На остывшие половинки чайной ложкой нанести крем и накрыть сверху вторыми половинками.
Приятного аппетита!