С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мини-самосы с бараниной и овощами». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Мини-самосы с бараниной и овощами» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Масло сливочное, Баранина, Перец болгарский, Чеснок , Масло растительное, Сахар, Мука , Помидор, Кориандр, Зира (кумин).
Для теста соль и сахар растворить в воде. Муку просеять в большую миску, добавить масло и растереть руками. Влить сладко-соленую воду в муку и замесить тесто. Перенести на стол, вымесить как следует, добавляя муку по необходимости.
Тесто должно быть упругим и тугим, но мягким и не липким. Завернуть в пленку и убрать в холодильник. Займемся начинкой: разогреть масло, обжарить фарш с нарубленным луком до золотистого цвета.
Добавить нарубленный перец и томаты, тушить под крышкой на среднем огне примерно 20 минут. В конце добавляем нарубленные маслины, чеснок, продавленный через пресс, солим, перчим и приправляем специями. Тушим еще 5 минут и отставляем остужаться.
Тесто достаем, раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем кружки большой кружкой диаметром 10-12 см. В центр выкладываем по 1 ст. ложке начинки. Защипляем тесто с трех сторон в форме треугольника. Вот такие пироги получаются: маленькие и аккуратные.
Выкладываем на противень, застеленный ковриком, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем при 190°С 30 минут. Подавать только горячими, так как они достаточно жирные! Идеально к бульону! Приятного аппетита!