С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пончики с кардамоном и цедрой апельсина». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Пончики с кардамоном и цедрой апельсина» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар, Яйцо, Масло сливочное, Кардамон , Масло растительное, Дрожжи сухие, Молоко , Желток яичный, Ром, Цедра апельсина, Пудра сахарная.
Кардамон подогреть на сухой сковороде, до потрескивания. Снять с огня и смолоть в кофемолке с 2 ст.л. сахара.
В большой миске смешайте все ингредиенты для теста. Замесите эластичное тесто. Месите пока не начнет отходить от рук (6-7 минут).
Тесто накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место «подходить», 1 час и 30 минут.
Когда тесто подойдет, выпустите с него воздух (нажимая), еще раз замесите и сформируйте небольшие шарики. Выкладывайте их на присыпанную мукой поверхность, с интервалом 2-3 см. Они еще вырастут. Накройте пончики кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
По истечению указанного времени в котелке, или в фритюрнице, нагрейте растительное масло, до раскаленного состояния, оно должно тихонько потрескивать. Уменьшите огонь до среднего, и опускайте пончики по одному в масло. Жарьте небольшими порциями, переворачивая, до равномерного «румянца».
Вынимайте пончики на тарелку застеленную кухонным полотенцем. Дайте немного остыть, минут 5, щедро посыпьте сахарной пудрой. Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
