С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тыквенный пирог с цедрой лимона». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Тыквенный пирог с цедрой лимона» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Желток яичный, Вода, Коньяк , Тыква, Сахар, Цедра лимона , Коньяк, Сливки 33%, Желток яичный, Корица, Имбирь молотый.
Соединяем холодное масло, муку и соль и рубим ножом до образования крошек. Можно сразу добавить желток и соединить смесь в блендере. Добавляем коньяк и холодную воду, чтобы слепить тесто. Тесто замесить и поставить его на 30 минут в холодильник.
Тем временем режем тыкву и варим в воде или на пару.
Возвращаемся к тесту. Выкладываем им широкую форму с небольшими бортиками, и ставим в духовку, предварительно проколов вилкой и насыпав на него сухой фасоли.
Готовую тыкву превращаем в пюре, смешиваем с коньяком, сахаром и специями. Тесто запекаем при температуре 200 градусов 10 минут, затем вынимаем фасоль и готовим еще минут 5-10 при 180 градусах. В тыквенное пюре добавляем желтки, смешанные со сливками и лимонную (лаймовую) цедру.
Смесь выливаем на основу из теста и запекаем в духовке около 30 минут, пока она не застынет.
Приятного аппетита!