Мясо в духовке - мраморное мясо из куриного филе

Готовим Мясо Мясо в духовке - мраморное мясо из куриного филе

Запечённое Мясо в Духовке или «Мраморное мясо» из куриного филе, эффектно украсит Ваш стол.

Рецепт «Мясо в духовке - мраморное мясо из куриного филе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, желатин, соль, паприка, укроп , чеснок, черный перец .


  1. Нарезаем куриное филе длинными полосками и складываем в отдельную миску. Добавляем желатин, сушеный укроп, паприку, соль, немного чёрного перца и выдавливаем чеснок и всё хорошо перемешать.

  2. Мясо я буду выпекать в рукаве и в прямоугольной форме. Длина рукава должна быть в 2 раза больше формы.

  3. Завязываем с одной стороны рукав и выкладываем мясо. Выкладываем мясо друг на друга, чтобы влезло в форму.

  4. Завязываем рукав с другой стороны и перекладываем рукав с мясом в форму.

  5. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов, на средний уровень и выпекаем 1 час.

  6. Мясо готово и даем слегка остыть. Развязываем одну сторону и выпускаем лишний воздух.

  7. Берём фольгу в несколько слоёв и накрываем сверху, в качестве груза я буду использовать 1 кг гречки и отправить в холодильник на 8 часов.

  8. Снимаем рукав и нарезаем мясо к праздничному столу.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

cookpad 2198 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Мясо в духовке - мраморное мясо из куриного филе

Можно ли выпекать в кружках?

В советские времена мамы и бабушки удачно справлялись с этой задачей выпекая пасхи в кружках и чашках, получалось очень даже неплохо. На сегодняшний день успех будет зависеть от показателей огнеупорности конкретной чашки. Выдержит не выдержит температуру духовки, вот в чем вопрос. Если хотите выпекать в металлической кружке, не забудьте смазать ее маслом. Выпечка в кружках в микроволновке получается очень хорошо.

Можно ли выпекать в мультиварке?

Во всех мультиварках с режимом Выпечка можно выпекать. Выпекают как хлеб, так и пиццу, кексы, торты, запеканки, мясо, рыбу, овощи.

Что можно выпекать в силиконовой форме?

Силиконовые формы используют для выпечки не только пирогов и бисквитов. В них можно запекать все продукты и мясо, и овощи, и рыбу. Смазывать форму нужно только перед первым использованием, в последующем - не обязательно, она обладает противопригарными свойствами.

Нужно ли смазывать пергамент маслом?

Пергамент для выпечки не нужно смазывать маслом, вне зависимости для запекания каких продуктов его используют, будь то мясо, пирожки, печенья, безе и т.д.

Какую рыбу лучше запекать?

Запекать можно любую рыбу, как морскую, так и речную. Какая рыба получится вкуснее, зависит исключительно от вкуса и кулинарного опыта. Да, речная рыба более костлявая, но существуют уловки, благодаря которым от мелких костей можно избавиться, например, надрезание тушки по диагонали острым ножом. В морской же рыбе костей практически нет, но помните всегда, что она запекается гораздо быстрее речной и есть возможность непоправимо высушить блюдо.

Какую свинину лучше запекать?

Для запекания в духовке традиционно используют ошеек, карбонат, окорок и лопатка. Для запекания целым куском лучше использовать шею, так как она жирная и нежная, что придаст блюду особую сочность. Более сухой карбонат лучше предварительно шпиговать салом и мариновать в специях. Окорок и лопатку лучше готовить в маринаде и запекать в фольге или закрытых формах для выпечки.

Что можно запекать в горшочке?

Запекать в горшочках можно любой продукт. Лучше использовать горшочки для запекания мяса с овощами, порезанными одинаковыми кусочками с добавлением сливок и сыра. Прекрасно готовятся в горшочках каши, рыба, овощи. Если вдруг у посуды, по какой-либо причине нет крышечек то их можно заменить пластом теста.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent