Бисквит из рисовой муки, малиновый джем с семенами чиа, кокосовый крем и всё это под шоколадной глазурью.
Рецепт «Бисквитное печенье с джемом» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (рисовая), Ореховая паста, Крем (кокосовый из банки), Малина, Шоколад (горький) , Сироп, Сахар (кокосовый), Семена (чиа) , Какао (порошок), Сода, Ваниль (молотая).
В миске смешайте муку, какао-порошок и соду.
В другой миске смешайте сахар, 80 мл сиропа, ореховую пасту и ваниль.
Соедините содержимое обеих мисок, добавьте воды и перемешайте до состояния теста. Сформируйте небольшие плоские печенья одинакового размера. Выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10—12 минут.
Пока печенье выпекается, приготовьте джем: разомните малину, добавьте семена чиа и немного сиропа. Оставьте на несколько минут, пока чиа не разбухнут.
Для крема смешайте кокосовые сливки с небольшим количеством сиропа.
На готовое печенье осторожно слоями выложите кокосовый крем и джем из чиа, а сверху накройте ещё одним печеньем, чтобы получился сэндвич.
Растопите горький шоколад и покройте глазурью каждое печенье.
Оставьте печенья в морозилке на 2 часа. Готово!