Деликатный, безглютеновый и очень фотогеничный пирог, который идеально дополнит тёплые летние вечера.
Рецепт «Пирог с ревенём и козьим сыром» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Ревень, Творог, Мука (рисовая), Сахар (кокосовый), Сыр (козий мягкий) , Яйца, Масло (сливочное), Йогурт (греческий) , Ваниль.
Форму диаметром 26 см застелите бумагой для выпечки. Смажьте её маслом и слегка присыпьте мукой.
Смешайте 150 г растопленного масла со 150 г сахара. Вмешайте в массу 2 яйца, просейте муку и хорошо вымесите всё руками, чтобы получилось тесто.
Выложите тесто в форму и утрамбуйте до равномерного слоя, формируя бортики пирога.
Нарежьте около 200 г ревеня длинными кусочками и оставьте для украшения пирога. Оставшийся ревень нарежьте мелкими кусочками.
Смешайте в блендере яйцо и 2 желтка, козий сыр, творог, греческий йогурт и ваниль.
Вылейте начинку в форму поверх теста.
Добавьте мелко нарезанный ревень внутрь начинки и слегка перемешайте. Длинные кусочки ревеня выложите сверху по кругу.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение часа.
Дайте готовому пирогу остыть и подавайте на стол.