Этот салат можно использовать как сальсу с хрустящими кукурузными чипсами или как закуску к ужину из запечённой сёмги с длиннозёрным рисом. Краснокочанная капуста, входящая в состав салата, является источником антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, а используя её в сыром виде, вы не потеряете ни одного полезного вещества в процессе приготовления.
Рецепт «Салат с кукурузой и чёрной фасолью» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кукуруза, Помидоры, Лук (репчатый), Капуста (краснокочанная), Фасоль (консервированная чёрная (2 банки)) , Орехи (кедровые), Лайм (сок лайма), Масло (оливковое) , Кинза (свежая), Соль.
Отварите кукурузу, остудите и отделите ядра от початков с помощью острого ножа.
Слегка обжарьте кедровые орехи в течение 2—4 минут до появления аромата.
Сделайте заправку, смешав в миске сок лайма, масло, кинзу, соль и перец.
Нарежьте и смешайте капусту, помидоры и лук, добавьте к ним кукурузу, фасоль и кедровые орехи.
Добавьте заправку в салат, хорошо перемешайте и подавайте к столу.