Лёгкие салаты на праздничном столе — отличный вариант для тех, кто не хочет переедать. Для таких случаев подойдёт этот салат с кускусом, вишней и карри.
Рецепт «Салат с кускусом, сушёной вишней и карри» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кускус, Вода, Вишня (сушёная), Орехи (грецкие), Лук (зелёный) , Апельсин (сок), Лимон (сок), Петрушка (нарезанная) , Масло (оливковое), Карри, Перец (чёрный молотый), Соль.
В небольшой кастрюле смешайте кускус, карри, сушёную вишню, соль и перец. Залейте 3—3,5 стаканами воды. Доведите до кипения и варите до готовности согласно инструкции.
Добавьте апельсиновый сок и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
Перемешайте кускус вилкой и добавьте сок лимона, оливковое масло, мелко нарезанные зелёный лук, петрушку и орехи. Перемешайте.
Чтобы блюдо имело более насыщенный вкус, дайте ему пропитаться пару часов.