Хотите приготовить кутабов с зеленью Самый вкусный рецепт !
Рецепт «Кутабы с зеленью» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, яйцо, вода, щавель, шпинат , кинза, укроп, лук зеленый , сок гранатовый, масло топленое, масло сливочное, черный перец, соль.
Готовим тесто. Нагреваем воду до 30-35 °С, вводим яйцо, соль и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Накрываем тесто салфеткой и оставляем на 30-40 минут.
Готовим начинку. Мелко шинкуем лук и пассеруем его в части топлёного масла. Нарезаем щавель, шпинат, кинзу и укроп, добавляем к луку и тушим всё вместе.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезаем кружочки. Выкладываем в середину каждого кружочка фарш из зелени и заворачиваем в форме полумесяца.
Обжариваем пирожки с двух сторон на топлёном масле. Затем добавляем 2 столовые ложки гранатового сока, соль, перец и тщательно перемешиваем. Поливаем кутабы растопленным сливочным маслом и подаём. Приятного аппетита!
