Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт царской коврижки с фотографиями и описанием процесса готовки.
Рецепт «Царская коврижка» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: масло сливочное, мёд, яйцо, лимон, мука , разрыхлитель, корица, имбирь молотый , мускатный орех, изюм, сахар, вода, сироп грушевый, джем мандариновый, груша, сахарная пудра.
Отправляем в сотейник 312 граммов сливочного масла, ставим на нагрев и растапливаем. Переливаем растопленное масло в миску.
Добавляем в миску с маслом 500 граммов мёда и аккуратно перемешиваем венчиком.
Добавляем туда же 3 яйца и перемешиваем до однородной массы. Добавляем цедру и сок 1 лимона, перемешиваем и добавляем горсть изюма.
Насыпаем в отдельную миску 500 граммов муки, 1 столовую ложку разрыхлителя, чайную ложку корицы, чайную ложку имбиря и четверть чайной ложки мускатного ореха.
Отправляем все сыпучие ингредиенты в медово-масляную смесь и тщательно перемешиваем.
Накрываем противень пергаментом, кладем кондитерское кольцо и выкладываем тесто. Отправляем пирог в духовой шкаф и выпекаем при температуре 180 градусов в режиме «Конвекция» в течение 45-50 минут.
Приготовим глазурь. Отправляем в сотейник 65 мл воды и 100 граммов сахара. Добавляем 1 чайную ложку лимонной эссенции. Спустя 5 минут варки, снимаем сотейник с нагрева и опускаем в холодную воду, чтобы прекратить кипение.
Вынимаем готовую коврижку их духовки и даём остыть. Поливаем глазурью и распределяем по поверхности. Разрезаем пирог вдоль пополам. Выкладываем на нижний слой 100 мл грушевого сиропа и 200 граммов мандаринового джема. Накрываем верхней частью коврижки. Сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем дольками консервированной груши.
Царская коврижка готова. Приятного аппетита!
