Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт грибного пая с фотографиями и описанием процесса готовки.
Рецепт «Грибной пай» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, дрожжи, яйцо, грибы, лук репчатый , чеснок, сливки, молоко , вода, масло сливочное, сок лимонный, петрушка, черный перец, соль.
Растворяем дрожжи в теплой воде, смешиваем со 100 граммами растопленного сливочного масла, одним яйцом, солью и мукой. Тщательно замешиваем тесто и оставляем на 30 минут для брожения. Шинкуем 500 граммов лука, грибы и чеснок.
Разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем грибы и чеснок, обжариваем 5 минут, вливаем сливки и готовим еще 5 минут.
Добавляем зелень петрушки, лимонный сок, соль и перец по вкусу, прогреваем, затем слегка охлаждаем и смешиваем с одним яйцом.
Вымешиваем подготовленное тесто 10 минут, затем раскатываем и вырезаем две лепешки.
Смазываем форму для выпекания маслом, выкладываем одну лепешку и кладем сверху начинку. Делаем в центре второй лепешки отверстие, накрываем начинку и защипываем края.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Смешиваем молоко и желток, смазываем этой смесью поверхность пирога. Отправляем пай в духовку запекаться до готовности. Приятного аппетита!
