Что такое шарлотка с джемом и сливочным кремом Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Шарлотка с джемом и сливочным кремом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: яблоко, сахар, яйцо, мука, корица , мёд, разрыхлитель, банан , фундук, вино красное, сыр маскарпоне, сливки, какао, масло растительное, вода.
Разрезаем яблоки на 4 части, удаляем сердцевину, выкладываем в миску и поливаем небольшим количеством растительного масла, добавляем щепотку сахара, перемешиваем и выкладываем на гриль. Запекаем до готовности.
Приготовим банановый джем. Нарезаем бананы, выкладываем в сотейник, добавляем немного корицы, красного вина, 3 столовые ложки сахара, немного воды, чтобы бананы не подгорели, и перемешиваем. Нарубаем фундук и отправляем к бананам. Ставим сотейник на гриль на 15-20 минут.
Приготовим тесто для шарлотки. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем 4 столовые ложки сахара и тщательно взбиваем. Вынимаем яблоки с гриля, отделяем шкурку и перетираем яблоки вилкой. Добавляем корицу и немного меда. Добавляем яблоки в яичную смесь, насыпаем муку и немного разрыхлителя, тесто не должно быть очень густым. Смазываем форму для выпекания растительным маслом и вливаем готовое тесто. Помещаем на гриль и выпекаем до готовности. Приготовим крем. Добавляем в миску 2 столовые ложки сыра маскарпоне, 2 неполные столовые ложки какао, 3-4 столовые ложки мёда и немного сливок. Тщательно перемешиваем.
Подаем шарлотку с банановым джемом или со сливочным кремом. Приятного аппетита!
