Что такое оладьи из зеленого горошка с соусом Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Оладьи из зеленого горошка с соусом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: горошек зеленый, яйцо, разрыхлитель, мука, йогурт , соль, сахар, кардамон , масло растительное, масло сливочное, лимон, сливки.
Кладем зеленый горошек в миксер. Измельчаем в пюре. Добавляем два сырых яйца. Добавляем сахар, муку, разрыхлитель, кардамон, йогурт и соль. Перемешиваем до однородности. Замешиваем тесто.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем тесто на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Застелем противень пергаментом. Выкладываем оладьи на пергамент. Ставим на 2-3 минуты в духовку при температуре 180 градусов.
Готовим соус. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Добавляем сливочное масло. Кладем в сотейник немного зеленого горошка. Слегка обжариваем. Добавляем цедру лимона.
Вливаем сливки в соус. Даем прокипеть 2-3 минуты. Добавляем сахар, соль. Перемешиваем. Измельчаем блендером. Если масса будет слишком густой, то добавляем воду. Доводим до кипения. Протираем через сито.
Достаем оладьи. Выкладываем на тарелку. Переливаем соус в соусник. Подаем с оладьями. Приятного аппетита!
