Свёкла острая маринованная в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Свёкла острая маринованная» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: свекла, масло растительное, уксус винный, чеснок, перец чили молотый , кориандр молотый, сахар, соль , смесь 5 перцев, порошок сладкой паприки, аджика сухая.
Вымываем щеткой свеклу, кладем в сотейник, заливаем норму воды, чтобы свекла была полностью покрыта. Варим примерно 15-20 минут после закипания воды, свекла должна остаться немного плотной. По истечении времени заливаем свеклу холодной водой, оставляем на 15 минут.
Очищаем охлажденную свеклу, режем продолговатыми полосками, отправляем их в глубокую емкость.
Вливаем в сотейник порцию рафинированного масла, сразу же всыпаем паприку, чили, смесь перцев, кориандр, соль, сухую аджику. Прогреваем масло со специями примерно полминуты.
Очищаем чеснок, натираем, кладем ее в центр свекольной нарезки, добавляем сахар.
Вливаем теплое масло со всеми прогретыми специями.
Добавляем порцию винного уксуса, тщательно перемешиваем. Перекладываем свеклу с маслом и специями в герметичный контейнер, отправляем его в холодильник или в любое прохладное место примерно на 2-3 часа.
Готовую острую маринованную свеклу подаем к столу в качестве закуски к мясу, рыбе или другим блюдам. Приятного аппетита!
