Самый вкусный рецепт завиванца из рыбы легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Завиванец из рыбы» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: окунь, яйцо, петрушка, лук репчатый, лавровый лист , уксус, горчица, масло растительное , сахар, сметана, грибы маринованные, огурцы маринованные, укроп, черный перец, соль.
Очищаем морского окуня. Удаляем плавники, голову и хвост. Промываем. Отделяем филе.
Отвариваем вкрутую яйца. Отделяем желтки. Измельчаем белки и зелень петрушки. Смешиваем. Выкладываем на филе окуня. Посолим и поперчим. Сворачиваем рулетом. Перевязываем ниткой.
Доводим воду до кипения. Добавляем головку репчатого лука, 3% уксус и лавровый лист. Выкладываем рыбные рулеты. Варим 12–15 минут. Остужаем готовые рулеты в бульоне.
Соединяем вареные желтки, уксус, горчицу, растительное масло и сахар. Перемешиваем блендером. Посолим и поперчим. Нарезаем ломтиками маринованные грибы и огурцы. Выкладываем в соус. Добавляем сметану. Перемешиваем.
Вынимаем остывшие рулеты из бульона. Нарезаем на порционные ломтики. Выкладываем на блюдо. Поливаем соусом. Украшаем веточками укропа. Приятного аппетита!