Самый вкусный рецепт вителло тоннато легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Вителло Тоннато» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: телятина, лук репчатый, морковь, тунец консервированный в собственном соку, лимон , базилик, анчоусы, стебель сельдерея , масло растительное, масло сливочное, яйцо, вино белое, масло оливковое, лимон, чеснок, лавровый лист.
Чистим и нарезаем морковь, лук и сельдерей. Подпекаем овощи на растительном масле. К овощам добавляем телятину и сливочное масло. Обжариваем.
Готовим соус. Взбиваем желтки и белое вино. Добавляем оливковое масло, соль, сок лимона, консервированный тунец и анчоусы. Измельчаем все блендером.
В сковороду с овощами и мясом добавляем кипяток. Варим. Когда мясо сожмется, выкладываем его в кастрюлю вместе с овощами и бульоном. В бульон добавляем лавровый лист.
Готовое мясо достаем из бульона и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на тарелку.
Поливаем телятину соусом. Украшаем лимоном, каперсами и базиликом. Приятного аппетита!
