Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака

Готовим Выпечка Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака

Хотите приготовить песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: кролик, пастернак, соль, черный перец, масло сливочное , сливки, мука пшеничная, яйцо , смородина черная, сахар, вода, кресс-салат.


  1. Очищаем пастернак. Нарезаем кубиком. Выкладываем в сотейник с небольшим количеством воды. Добавляем кусок сливочного масла. Посолим.

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака шаг-1
  2. Просеиваем муку. Добавляем сливочное масло. Посластим и посолим. Вымешиваем тесто. Разбиваем яйцо в миску. Взбиваем вилкой. Вливаем в тесто половину яйца. Смешиваем.

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака  шаг-2
  3. Заматываем тесто в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 20 минут. Кладем 300 граммов филе кролика в блендер. Посолим и поперчим. Измельчаем.

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака шаг-3
  4. Сливаем готовый пастернак через сито. Измельчаем пастернак блендером. Добавляем сливки. Посолим. Кладем кусок теста на лист пергамента. Накрываем листом пергамента. Раскатываем тесто скалкой.

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака  шаг-4
  5. Распределяем пергамент с тестом в форме для запекания. Раскатываем еще один кусок теста таким же образом.

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака шаг-5
  6. Выкладываем пюре из пастернака на тесто, затем — фарш из кролика. Закрываем пирог верхним слоем теста. Ставим в духовку при 190 градусах до появления золотистого цвета.

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака шаг-6
  7. Готовим соус. Вливаем в сотейник немного воды. Добавляем черную смородину. Когда закипит, добавляем сахар. Снимаем с огня. Измельчаем блендером.

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака шаг-7
  8. Переворачиваем пирог на доску. Снимаем пергамент. Поливаем пирог соусом. Украшаем кресс-салатом. Приятного аппетита!

    Рецепт Песочный пирог с кроликом и пюре из пастернака шаг-8

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent