Самый вкусный рецепт пирога мелидзанопита легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Пирог мелидзанопита» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: говядина, рис, баклажан, лук белый, чеснок , помидор, масло оливковое, йогурт натуральный , яйцо, сыр фета, вино белое, соль, мука, черный перец.
Отвариваем рис в подсоленной воде.
Нарезаем баклажан кубиком. Посолим. Перемешиваем.
Нарезаем говядину. Пропускаем через мясорубку.
Чистим и нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на оливковом масле.
Готовим тесто. Смешиваем йогурт, яйцо, оливковое масло, белое вино, соль и муку. Замешиваем. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на несколько минут.
К обжаренному луку добавляем говяжий фарш. Обжариваем. Добавляем черный перец, белое вино и соль.
Выжимаем сок из баклажанов и отправляем их в фарш.
Когда баклажаны немного поджарятся, добавляем нарезанный кубиком помидор. Перемешиваем.
Добавляем рис. Перемешиваем. Перекладываем содержимое сковороды в миску.
Нарезаем сыр кубиком и добавляем в миску.
Застилаем форму для запекания пергаментом. Тесто делим на три части. Раскатываем самый большой кусок и помещаем в форму на пергаментную бумагу.
Выкладываем начинку на тесто. Раскатываем второй кусок теста и закрываем им первый слой начинки. Затем выкладываем второй слой начинки и так же закрываем его тестом.
Отправляем пирог в духовку 180 С на 60 минут. Пирог готов. Приятного аппетита!
