Готовим тарт татен с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Тарт татен» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, сахар, вода, мёд, яблоко , мука, разрыхлитель, яйцо .
Застилаем дно круглой разборной формы пергаментом. Обильно смазываем пергамент сливочным маслом.
Готовим карамель. Ставим разогреваться сотейник. Добавляем 3 горсти сахара, небольшое количество воды и 2 ст. л. меда. Размешиваем. Нагреваем на медленном огне.
Чистим яблоки. Нарезаем на четвертинки и удаляем семенную часть. Выливаем карамель в форму. Ложкой равномерно распределяем по пергаменту.
Нарезаем четвертинки яблок на дольки. Выкладываем дольки на карамель внахлест.
Готовим тесто. В одной миске смешиваем муку и разрыхлитель. В другой – яйца и 1 ст. л. меда. Размешиваем вилкой. В сотейнике, в котором была карамель, растапливаем 150 г сливочного масла.
Разогреваем духовку до 200 С. Выливаем смесь из яиц с медом в муку. Начинаем размешивать и вливаем растопленное масло. Добавляем еще чуть-чуть муки. Мешаем до однородной консистенции.
Выливаем тесто поверх яблок. Ставим форму на решетку в духовку на 40 минут.
Открываем форму. Переворачиваем. Снимаем пергамент. Подаем горячим. Приятного аппетита!