Подробный и вкусный рецепт гёдзы - фото, видео, описание.
Рецепт «Гёдза» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: мука, растительное масло, говядина, капуста китайская, шнитт-лук , имбирь, масло кунжутное, соус соевый , смесь 5 перцев.
Приготовим тесто: смешиваем муку, щепотку соли и 1 ст. л. растительного масла, добавляем 125 мл кипятка и быстро перемешиваем. Добавляем 125 мл холодной воды и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и убираем на 30 минут, периодически подмешивая.
Приготовим фарш: пропускаем говядину через мясорубку. Мелко нарубаем зелёную часть китайской капусты, 20 г шнитт-лука и чеснок. Очищаем имбирь и натираем на тёрке. Добавляем кунжутное масло, 1 ч. л. соевого соуса, соль, смесь перцев и всё перемешиваем.
Присыпаем стол крахмалом, раскатываем тесто в пласт, вырезаем сочни, выкладываем начинку и лепим гёдза.
Обжариваем пельмени на растительном масле с одной стороны, добавляем в сковороду горячую воду высотой 3-4 мм, накрываем крышкой и готовим 5 минут.
Подаём гёдза с соевым соусом и шнитт-луком. Приятного аппетита!
