Телячьи хвосты, растомленные с томатами

Готовим Мясо Телячьи хвосты, растомленные с томатами

Как легко и быстро приготовить телячьи хвосты, растомленные с томатами - все ответы .

Рецепт «Телячьи хвосты, растомленные с томатами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: хвост телячий, лук репчатый, масло оливковое, вино белое, лимон , вода, соль, черный перец , цукини, чеснок, петрушка, салатный микс, помидор, тимьян, розмарин, масло сливочное.


  1. Срезаем с телячьих хвостов тонкую часть и фиолетовые пятна от печати санитарных проверок. Разрезаем хвосты на 3 части. Ставим сковороду на огонь. Чистим и нарезаем репчатый лук.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-1
  2. Добавляем на сковороду оливковое масло. Выкладываем на одну сторону хвосты, а на другую – лук. Добавляем тертую цедру лимона. Ставим сотейник на огонь. Вливаем кипяток.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами  шаг-2
  3. Удаляем плодоножки у помидоров. Надсекаем кожицу крестиком. Переворачиваем хвосты на сковороде. Вливаем кипяток. Добавляем соль, лавровый лист и душистый перец. Накрываем крышкой и убавляем нагрев.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-3
  4. Выкладываем помидоры в сотейник с кипятком на 30 секунд. Перекладываем ошпаренные помидоры в миску с холодной водой. Выжимаем лимонный сок в сковороду с хвостами. Добавляем оставшуюся лимонную корку. Вливаем белое вино и накрываем крышкой.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами  шаг-4
  5. Снимаем кожицу с помидоров. Нарезаем на четвертинки и добавляем в сковороду. Накрываем крышкой. Тушим 2 часа.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-5
  6. Удаляем лимонную корку из сковороды. Добавляем тимьян и розмарин. Нарезаем цукини. Чистим и нарезаем репчатый лук. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-6
  7. Добавляем сливочное масло в сковороду с хвостами. Выкладываем на разогретую сковороду лук. Добавляем растительное масло. Чистим и нарезаем чеснок. Помешиваем лук на сковороде.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-7
  8. Добавляем к луку чеснок. Нарезаем перец чили. Добавляем в сковороду с луком цукини и перец чили. Нарезаем зелень петрушки. Посолим, поперчим содержимое сковороды. Помешиваем.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-8
  9. Добавляем к хвостам тростниковый сахар. Добавляем в сковороду с овощами петрушку. Разводим горячей водой паприку. С помощью кисточки делаем мазки паприки на тарелке.

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-9
  10. Выкладываем овощи в центр блюда. Вокруг размещаем телячьи хвосты. Поливаем бульоном. Украшаем салатным миксом. Сдабриваем оливковым маслом и лимонным соком. Приятного аппетита!

    Рецепт Телячьи хвосты, растомленные с томатами шаг-10

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent