Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски

Готовим Салаты Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски

Как приготовить вкусное блюдо - ям ныа. салат со стейком по-тайски Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), помидоры черри, огурец, салат корн, кинза , мята, чеснок, трава лимонная (лемонграсс) , красный плоский лук, перец чили, сок лайма, соус устричный, соус рыбный, сахар тростниковый, лук зеленый, салат кочанный.


  1. Отрезаем 2 стейка шириной 2,5 см. Помещаем мясо в миску. Прокатываем лайм (1-1,5 шт) по рабочей поверхности и выжимаем сок. Заливаем соком мясо. Добавляем 1 ст. л. устричного соуса, 2 ст. л. рыбного соуса и 1 ст. л. тростникового сахара. Тщательно обмазываем мясо маринадом и оставляем на 15-30 минут.

    Рецепт Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски шаг-1
  2. Приготовим заправку. Мелко нарезаем стебли кинзы и отправляем в стакан блендера. Туда же добавляем нарезанный чеснок, 1 ст. л. рыбного соуса, 1 ст. л. тростникового сахара и сок половины лайма. Измельчаем.

    Рецепт Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски  шаг-2
  3. Разрезаем огурцы пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем полукольцами и отправляем в миску. Делим красные и оранжевые помидоры черри пополам и отправляем к огурцам. Туда же добавляем листья корна, кинзу и листья мяты. Нарезаем чеснок и перец чили.

    Рецепт Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски шаг-3
  4. Снимаем оболочку с лимонной травы и нарезаем тонкими кольцами. Отправляем в салат. Добавляем чеснок, крупно нарезанный лук и перец чили. Перемешиваем.

    Рецепт Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски  шаг-4
  5. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем мясо и обжариваем (лучше добиться степени прожарки medium).

    Рецепт Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски шаг-5
  6. Добавляем в салат заправку и тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, отправляем в неё перец чили и обжариваем в течение нескольких секунд (он должен надуться и потемнеть). Нарезаем мясо полосками.

    Рецепт Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски шаг-6
  7. Подаём мясо на банановом листе с салатом и обжаренным перцем чили. Украшаем зелёным луком и кочанным салатом. Приятного аппетита!

    Рецепт Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent