Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт салата «панцанелла» с фотографиями и описанием процесса готовки.
Рецепт «Салат «Панцанелла»» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: хлеб белый, помидор, перец болгарский, лук репчатый, петрушка , базилик, чеснок, каперсы , вода, масло оливковое, черный перец, уксус бальзамический, соль, лавровый лист.
Нарезаем хлеб ровными ломтиками и слегка подсушиваем. Смешиваем 4 столовых ложки бальзамического уксуса и 130 мл воды, добавляем поломанный лавровый лист и доводим до кипения. Полученную смесь охлаждаем и поливаем ею ломтики хлеба. Оставляем на 25-30 минут.
Очищаем 320 граммов помидоров от кожицы, предварительно обдав их кипятком. Удаляем семена и нарезаем мякоть ломтиками. Берем желтый и красный перцы, очищаем и нарезаем средними кубиками. Шинкуем лук аккуратными полукольцами, рубим 3 веточки петрушки, добавляем 2 ст. л. каперсов и смешиваем с овощами.
Отжимаем хлеб и ломаем на небольшие кусочки, измельчаем чеснок, смешиваем с оливковым маслом и частью порубленной петрушки, добавляем немного уксуса, солим и перчим по вкусу. Выливаем полученный соус на хлеб и убираем его в холодильник на 60 минут. Украшаем салат петрушкой и базиликом. Приятного аппетита!
