Что такое баклажанный салат Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Баклажанный салат» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баклажан, помидор, перец болгарский, черный перец, соль , масло растительное, зелень .
Нарезаем овощи кубиками. Баклажаны солим и даем постоять 15 минут, чтобы стекла горечь. Затем промываем холодной водой и отжимаем.
Обжариваем в растительном масле кусочки баклажана и перца. Смешиваем в миске все овощи, солим, перчим по вкусу, добавляем рубленную зелень и заправляем растительным маслом.
Готовый салат можно подавать как в салатнице, так и в половинках болгарского перца. Приятного аппетита!