Готовим оранжевый салат с креветками и мидиями в морковном соусе с хрустами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Оранжевый салат с креветками и мидиями в морковном соусе с хрустами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: креветки тигровые, мидии, соль, черный перец, салат зеленый , морковь, помидоры черри, апельсин , огурец, перец болгарский, масло сливочное, сахар, вино белое, мандарин, масло оливковое, лимон.
Готовим соус. Отжимаем 500 миллилитров морковного сока. Вливаем в кастрюлю сок вместе с вином. Добавляем сахар, цедру апельсина и мандарина. Варим в течение 15 минут. Посолим и поперчим.
Вводим сливочное и оливковое масла. Вливаем крахмал, разведенный в воде. Затягиваем соус до консистенции киселя.
Зачищаем креветки и мидии от пленок. Нарезаем поперек. Обжариваем в соусе.
Нарезаем все овощи и фрукты. Смешиваем с салатными листьями. Выкладываем на тарелку. Нарезаем экономкой ленты из моркови.
Выкладываем креветки и мидии на салат. Украшаем лентами моркови. Приятного аппетита!