Подробный и вкусный рецепт картофельного салата - фото, видео, описание.
Рецепт «Картофельный салат» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: картофель, вода, соль, лимон, зира , йогурт натуральный, кинза, перец чили , масло растительное, орехи кешью.
Моем и чистим картофель. Ставим сотейник с водой на огонь. Нарезаем картофель кубиком. Посолим воду в сотейнике. Выжимаем в сотейник лимонный сок. Добавляем картофель.
Ставим разогреваться сковороду. Высыпаем зиру. Помешиваем. Выкладываем в миску йогурт. Добавляем лимонный сок. Нашинкуем зелень кинзы и добавляем к йогурту. Перемешиваем.
Нарезаем мелко перец чили и добавляем в йогуртовую смесь. Перемешиваем. Когда на сковороде появится дымок, снимаем с огня. Высыпаем зиру в ступку и растираем. Добавляем в миску с йогуртом. Перемешиваем.
Ту же сковороду ставим на огонь. Добавляем растительное масло. Выкладываем орехи кешью. Помешиваем. Обжариваем до золотистого цвета и убираем с огня.
Откидываем картофель на дуршлаг. Промываем водой и добавляем в миску с йогуртовым соусом. Перемешиваем. Добавляем орехи кешью с маслом из-под них. Приятного аппетита!
