Самый вкусный рецепт холодного вишисуаза легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Холодный вишисуаз» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук-порей, стебель сельдерея, лук-шалот, масло сливочное, масло оливковое , картофель, лук зеленый, бульон куриный , сливки, соль.
Крупно нарезаем белую часть лука-порея, стебель сельдерея, лук-шалот и обжариваем в кастрюле на смеси оливкового и сливочного масла.
Произвольно нарезаем картофель, добавляем в кастрюлю. Затем нарезаем белые части зеленого лука, также добавляем, вливаем куриный бульон и тушим все вместе 10-12 минут.
Добавляем 23% сливки, солим, перемешиваем и измельчаем в блендере, затем переливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снимаем с нагрева.
При подаче сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем нарезанными перьями зеленого лука. Приятного аппетита!
