Как приготовить вкусное блюдо - суп-крем из пастернака Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Суп-крем из пастернака» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: пастернак, лук-порей, масло сливочное, соль, сахар , вино белое, молоко, батон , икра красная, кресс-салат.
Очищаем корни пастернака. Моем вместе с белой частью лука-порея. Ставим кастрюлю на огонь. Произвольно нарезаем пастернак и выкладываем в кастрюлю.
Нарезаем лук-порей и добавляем к пастернаку. Добавляем сливочное масло, соль и сахар. Накрываем крышкой. Отрезаем 2 ломтика батона.
Вливаем в кастрюлю с пастернаком белое вино. Вырезаем с помощью сервировочного кольца круги из батона. Когда вино выпарится, добавляем кипяток. Вливаем молоко. Варим до размягчения пастернака.
Ставим сковороду на огонь. Обжариваем батон. Взбиваем блендером суп из пастернака. Подогреваем.
Выкладываем на тост икру. Посыпаем кресс-салатом. Наливаем суп в тарелку. Размещаем тост с икрой по центру. Приятного аппетита!
