Зеркальная глазурь на сгущённом молоке

Готовим Десерты Зеркальная глазурь на сгущённом молоке

Хотите приготовить зеркальную глазурь на сгущённом молоке дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Зеркальная глазурь на сгущённом молоке» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: желатин листовой, вода, сахар, сироп глюкозы, молоко сгущенное , шоколад белый, краситель жирорастворимый .


  1. Заливаем листовой желатин холодной водой и оставляем на время.

    Рецепт Зеркальная глазурь на сгущённом молоке шаг-1
  2. Варим сироп: засыпаем сахар в 75 г воды, добавляем сироп глюкозы, перемешиваем венчиком, доводим до кипения и сразу снимаем с нагрева.

    Рецепт Зеркальная глазурь на сгущённом молоке  шаг-2
  3. Соединяем в чаше блендера сгущённое молоко и белый шоколад, заливаем сиропом и пробиваем (угол наклона блендера — 45 градусов). Добавляем отжатый желатин и снова пробиваем блендером.

    Рецепт Зеркальная глазурь на сгущённом молоке шаг-3
  4. По желанию добавляем пищевые жирорастворимые красители, порционно пробиваем блендером. Если образовались пузыри, медленно процеживаем глазурь через мелкое сито. Рабочая температура глазури — 32-35 градусов. Покрываем только сильно замороженные кондитерские изделия. Приятного аппетита!

    Рецепт Зеркальная глазурь на сгущённом молоке  шаг-4

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent