Рецепт десерта «тянь-шань» от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Десерт «Тянь-Шань»» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: шоколад, какао, мука, молоко, яйцо , сахар, персик, мята .
В кастрюлю добавляем 2 желтка и 15 граммов сахара. Миксером растираем до однородности.
Продолжаем помешивать и добавляем ингредиенты в следующей последовательности: мука – какао – молоко. Ставим на огонь и продолжаем взбивать.
Когда исчезнут комки, прекращаем взбивать миксером и интенсивно помешиваем ложкой.
Снимаем с огня, когда крем загустеет. Ломаем шоколад на маленькие кусочки и добавляем в кастрюлю с кремом. Замешиваем.
Удаляем из персика косточку. Нарезаем персик на средние куски.
Ставим сковороду на плиту. Высыпаем сахар. Вливаем воду. Выкладываем шоколадный крем в креманку.
Размешиваем сахар на сковороде. Выкладываем персики. Равномерно обваливаем в карамели. Помешиваем.
Выкладываем персики на крем. Украшаем мятой. Приятного аппетита!
