Как приготовить вкусное блюдо - крем «валенсия» Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Крем «Валенсия»» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, сахар, апельсин, лимон, желатин , вода, соль .
Замачиваем желатин в воде и размешиваем. Попутно разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем с сахаром, белки взбиваем с щепоткой соли.
Отжимаем сок из лимонов и апельсинов в одну посуду, отфильтровываем от косточек и мякоти.
Схватившийся желатин растапливаем в сотейнике, помешивая. В желтки порциями вливаем сок цитрусов и взбиваем в однородную массу. В финале тонкой струйкой вводим расплавленный желатин.
Наконец, добавляем в массу взбитые белки и доводим до однородной консистенции.
Края креманки обмакиваем в воду, затем в сахар и наполняем кремом. Приятного аппетита!