Подробный и вкусный рецепт клубничного супа с кнелями из сыра маскарпоне - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: клубника, вино красное, мёд, сахарная пудра, сахар тростниковый , мята, корица, заменитель сахара , портвейн, сыр маскарпоне, цветы.
Чистим клубнику и выкладываем в блендер. Одну неочищенную клубничку откладываем для декора.
Ставим сотейник на огонь. Насыпаем в него изомальт. Размешиваем, затем добавляем портвейн.
Клубничку, отложенную для декора, накалываем на палочку и опускаем в изомальт. Даем изомальту стечь и застыть. Из оставшегося в сотейнике изомальта делаем паутинки на блюде. Затем из паутинок делаем шарик.
В сотейник наливаем красное вино. Добавляем мед. В блендер к клубнике добавляем сахарную пудру.
В сотейник с вином всыпаем корицу, в блендер к клубнике – листья мяты.
В сотейник добавляем тростниковый сахар. Перемешаем. Выливаем содержимое сотейника в блендер. Взбиваем.
Наливаем суп в тарелку. 2 чайные ложки смачиваем водой и делаем кнелики из сыра маскарпоне. Выкладываем в тарелку с супом.
У клубники, вымоченной в изомальте, отрезаем зеленую часть. Ставим клубничку в центр блюда. Рядом кладем шар из изомальта. Украшаем цветами. Приятного аппетита!