Ягодный десерт в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Ягодный десерт» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, сахар, сыр маскарпоне, сметана, варенье черничное , черника, мята .
Осторожно отделяем белки от желтков. Тщательно взбиваем белки миксером до тех пор, пока не образуется плотная пена.
Затем понемногу (по 1 столовой ложке) добавляем сахарный песок, каждый раз взбивая массу до полного растворения песка.
В итоге получаем плотную белую массу. Правильность консистенции можно проверить, зачерпнув массу ложкой и перевернув ее – белковый крем не должен падать или растекаться.
Застилаем противень бумагой для выпекания и выкладываем массу в виде маленьких лепешечек.
Безе даже не выпекается, а сушится. Запекаем в духовке при температуре 140-150 градусов. В течение первых 10 минут дверцу духовки можно приоткрыть. Печем 1,5 - 2 часа в зависимости от размера печенья.
Для приготовления крема-соуса соединяем сыр маскарпоне, сметану и черничное варенье.
Готовое безе поливаем соусом, украшаем свежими ягодами черники и листиками мяты. Приятного аппетита!