Соус «Цезарь»

Готовим Салаты Соус «Цезарь»

Наверное, один из самых популярных среди всех соусов. Вариаций соуса «цезарь» существует безумное множество и лишь единицы оказываются вкусными.
Мы перепробовали много рецептов с добавлением уксуса, яичных желтков и прочего.
В итоге пришли к выводу, что именно с этими ингредиентами соус «цезарь» получается действительно вкусным и простым в приготовлении.

Рецепт «Соус «Цезарь»» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Майонез, Оливковое масло, Дижонская горчица, Пармезан, Анчоусы , Лимон, Чеснок .


  1. Сперва измельчаем чеснок и анчоусы. Режем мелко. Чем мельче - тем лучше.

  2. Затем смешиваем в миске майонез, масло, горчицу и лимонный сок. Хорошо перемешиваем и добавляем мелко натертый пармезан, чеснок и анчоусы, снова перемешиваем. Соль, перец по вкусу.

  3. Вот и все! Правда, легко? Если полученный соус "цезарь" для вас густоват, регулируйте консистенцию водой.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

admin 627 рецептов

Люблю покушать, но люблю и готовить.

Часто задаваемые вопросы про Соус «Цезарь»

Как правильно взбивать сливки?

Добиться красивых правильных пиков совершенно не сложно, если строго придерживаться простых правил. Раз - сливки должны быть жирными, не менее 30%. Два - охлажденными. Три - не перестараться и не взбить масло.

Сколько взбивать майонез миксером?

Результатом приготовления домашнего майонеза должен стать густой однородный соус. Поэтому нужно ориентироваться на консистенцию майонеза, а не на затраченное время. Для ускорения взбивания рекомендуют использовать продукты одинаковой комнатной температуры.

Почему нельзя взбивать пюре блендером?

Для приготовления картофельного пюре мы всегда выбираем рассыпчатые, хорошо разваривающиеся сорта, содержащие максимальное колличество крахмала. Ножи блендера, вращаясь с высокой скоростью разрывают набухшее крахмальное зерно в отваренном картофеле. Пюре буквально мгновенно становиться клейким, не пышным и мало съедобным. Работайте обычной толкушкой, да немного усилий и как результат восхитительное пюре.

Какой миксер лучше взбивает белки?

Для качественного взбивания белков нужно использовать миксер с большей мощностью. Используйте миксеры от 200 ватт, для изготовления меренг и взбивания белков для крема этого будет достаточно.

Можно ли тесто для блинов взбивать блендером?

Для замеса теста существует определенная насадка - крюк, для блинов отлично подходит насадка - венчики. Если блендер укомплектован такими насадками, то делать тесто можно.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent