Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бланманже с ягодами. Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Бланманже с ягодами» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко, Ежевика, Сахар-песок, Миндаль сладкий, Желатин пищевой .
Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды.
Миндаль измельчаем с помощью блендера до состояния муки.
Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем 80 г сахара и миндальную муку, ставим на плиту и доводим до кипения. Как только начнет закипать, снимаем с огня и даем остыть — примерно 10 минут. Процеживаем молоко через мелкое сито в миску.
Желатин отжимаем и добавляем в теплое молоко, как следует перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.
Разливаем массу по формочкам и ставим в холодильник 2–3 часа.
Ягоды тщательно моем, несколько штук откладываем в сторону для украшения. Остальные ягоды пюрируем с помощью блендера, добавляем оставшийся сахар (можно не добавлять, тогда соус получится чуть менее сладким).
Поливаем застывшее бланманже ягодным соусом, украшаем свежими ягодами и подаем.