Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
Рецепт «Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Печенье Савоярди, Масло сливочное, Сироп вишневый, Какао-порошок, Сахар-песок , Яйцо куриное (желток), Сахарная пудра .
Разминаем сливочное масло комнатной температуры.
Половину печенья кладем в пакет и при помощи скалки превращаем его в мелкую крошку. Оставшуюся половину крупно рубим ножом.
Взбиваем желтки с сахаром до сметанообразного состояния. Продолжая взбивать, добавляем порциями сливочное масло.
В яично-масляную смесь кладем какао, мелкую и крупную крошку савоярди, наливаем сироп или ликер. Лопаткой перемешиваем получившуюся массу.
Выкладываем массу на пищевую пленку и с ее помощью формируем ровную колбаску.
Плотно заворачиваем в дополнительный слой пленки и помещаем в холодильник на несколько часов. Десерт становится твердым.
Перед подачей режем на средней толщины кусочки и посыпаем сахарной пудрой.