Хочу поделиться секретом, как приготовить Котлеты с грибами в картофельной шубе. Это действительно нужно попробовать. Вместо свинины для приготовления таких котлет можно использовать курятину. На гарнир – овощи и зелень.
Рецепт «Котлеты с грибами в картофельной шубе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свиная вырезка/филе куриное, шампиньоны, сыр твердый, картофель, яйца , мука, лук репчатый, петрушка , перец черный молотый, масло растительное, соль.
Свиное мясо нарезать на куски, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу. Шампиньоны и очищенный репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до полуготовности. Натереть сыр, измельчить зелень петрушки. Соединить лук, грибы, зелень и сыр, молотый перец, соль. Готовую начинку выложить на мясо, сформовать овальные котлеты.
Смочить изделия в яйце и обвалять в муке. Поверх выложить тертый картофель, аккуратно прижать к котлете. На сковороде разогреть растительное масло, отбивные жарить с двух сторон до получения золотистой корочки. Готовые котлеты с грибами в картофельной шубе переложить на блюдо, довести до готовности в микроволновке в течение пяти или десяти минут. Украсить сеточкой из майонеза и подать к столу.