Самая вкусная колбаса – домашняя. Готовить ее не сложно, главное использовать свежее мясо и меру в пряностях.
Рецепт «Домашние жареные колбаски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, баранина, лук репчатый, перец черный молотый, уцхо-сунели , соль .
Чтобы домашние колбаски были в меру жирными, необходимо брать 3/свинины и 1/говядины (или баранины), от всего количества мяса. Все мясо нарезать на очень мелкие кусочки, примерно 1х см.
В мясо добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу, также приправить уцхо-сунели. Кишки для колбасок очень хорошо промыть и набить мясным фаршем.
Набивать кишки легче при помощи специальных насадок или использовать любую воронку. Плотно набить кишки фаршем и проколоть иголкой по всей колбаске, чтобы она не порвалась во время жарки.
На раскаленную сковороду, смазанную маслом, положить домашние колбаски и жарить не меньше 4 минут под крышкой. Готовые колбаски наполнят ароматом комнату и пригласят за стол всех членов семьи.