Сосиски в тесте любят многие в том числе дети. Сделать их самим не составит никакого труда. Мы расскажем как их готовят в Гонконге
Рецепт «Сосиски в тесте по-гонконгски» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Сосиски свиные, Мука, Масло сливочное, Куриное яйцо, Молоко , Дрожжи, Сахар, Поваренная соль .
Просейте муку с Поваренная солью горкой, в центре сделайте углубление. Всыпьте туда дрожжи и сахар. Влейте яйцо и начинайте замешивать тесто, постепенно подливая молоко. Вымешивайте тесто до однородности, 3-5 мин. Затем переложите на доску, добавьте размягченное масло и продолжайте вымешивать до эластичности, примерно 10 мин.
Положите тесто в чистую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1,5ч- тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза.
Разделите поднявшееся тесто на 8-10 частей, в зависимости от количества сосисок. Скатайте из каждой части длинную толстую полоску. Выложите на слегка присыпанную мукой поверхность и оставьте на 5 мин.
Еще раз раскатайте каждую полоску, чтобы она стала длиннее и тоньше. Полоски должны быть достаточно тонкими, чтобы ими можно было обернуть сосиску по спирали. Обмотайте сосиски достаточно плотно.
Уложите сосиски в тесте на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга. Накройте влажным полотенцем и дайте расстояться в теплом месте, 20-30 мин.
Взбейте желток с 1 ст. л. воды и смажьте тесто. Посыпьте кунжутными семенами и поставьте противень в духовку при 200 °С на 8 мин. Уменьшите температуру до 170 °С и выпекайте еще 5-7 мин. - булочки должны стать золотистыми и румяными.
Подавайте горячими, теплыми или остывшими.
Люблю покушать, но люблю и готовить.