Рекомендую рецепт приготовления пельменей с семгой дополнить нежирной белой рыбой, а также отварным яйцом. В чистом виде красная рыба может быть жирноватой, да и с точки зрения экономии такой вариант начинки будет лучше. Варить пельмени можно как в воде, так и в рыбном бульоне, например.
Рецепт «Пельмени с семгой» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль , Луковица, Семга, Судак , Сливки, Зелень.
Для начала приготовьте классическое пельменное тесто, соединив муку, яйца, молоко и растительное масло. Добавьте щепотку соли, как следует вымесите тесто. Заверните его в пленку или пакет и уберите на некоторое время в холодильник.
Рыбу как следует обследуйте на наличие косточек. Лучше всего ее предварительно положить в морозильник, чтобы было легче затем нарезать филе. Используйте острый нож, измельчите семгу небольшими кубиками.
Вот такая у нас получается основа для начинки.
Следом таким же образом нарежьте филе судака. Также использовать в рецепт приготовления пельменей с семгой можно любую другую белую рыбу по вкусу.
Очистите луковицы, нарежьте их кубиками. На сковороде разогрейте немного растительного или сливочного масла. Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте в начинку лук. Отварите вкрутую яйца, остудите их и очистите.
Измельчите яйца, их можно нарезать мелко или натереть на терке.
Вымойте и обсушите зелень. Измельчите её и выложите к рыбе.
Посолите и поперчите начинку по вкусу. Добавьте сливки, их количество зависит от сухости начинки, она не должна быть жидкой. Сливки в этот простой рецепт пельменей с семгой должны привнести только сочность.
Далее процесс весьма простой: вырезаем кружочек теста, в центр выкладываем подготовленную начинку — и аккуратно закрепляем края. Размер пельменей, а также способ их лепки зависит только от ваших предпочтений и умений.
1 Варите пельмени в подсоленной воде или в рыбном бульоне до готовности.
1 Вот такие аппетитные пельмени с семгой в домашних условиях получились. Приятного аппетита!